Вниманию организаций общественного питания!
Согласно информации Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, сообщаем Вам следующее.
B связи с участившимися случаями отравлений продукцией, вырабатываемой и реализуемой в организациях общественного питания типа «шаурма» (2 случая массовых отравлений, в июне месяце текущего года в г. Братске Иркутской области - 62 человека и в августе в г. Владимир - 107 человек), информируем Вас о необходимости получения сырья и продукции животного происхождения, с целью дальнейшей их переработки, исключительно в сопровождений ветеринарных сопроводительных документов, a также соблюдением требований действующего законодательства (температурные режимы, условия хранения сырья и продукции животного происхождения) при перевозке, хранении, переработке и реализации.